Cahiers Espaces

Observation et évaluation : deux thèmes bien distincts que l'on a encore trop souvent tendance à confondre. L'observation consiste à mesurer les phénomènes touristiques existants, tandis que l'évaluation permet d'analyser les effets d'une politique publique. Le secteur du tourisme est un sujet d'observation complexe, qui souffre en outre de la faiblesse des moyens qui sont consacrés à son étude. Bon an mal an, les méthodes d'observation progressent cependant, du fait à la fois de la pression de l'offre, des travaux des chercheurs et des instituts privés.

L'offre et la demande de parcs récréatifs ont explosé en dix ans en France : la première partie de cet ouvrage nous présente successivement la définition du concept de parc à thème, les conditions du succès, la formation à ces métiers, et la place de la France dans cette industrie mondiale.

A lire : un article d'Emmanuelle BUORD et Noel GRAVOT : "tourisme à Brest : réconcilier la ville reconstruite et son passé