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Les industries agroalimentaires : atonie en 2003, croissance régulière sur 25 ans

La production des industries agroalimentaires stagne en 2003 par rapport à 2002, aussi bien en volume qu’en prix. Sur les vingt-cinq dernières années, l’activité agroalimentaire croît modérément mais régulièrement, elle est moins sensible aux difficultés conjoncturelles que le reste de l’industrie.

L'hôtellerie a souffert en 2003

Pour la deuxième année consécutive, la fréquentation est en baisse en 2003 dans l’hôtellerie homologuée. En effet, elle a enregistré 185 millions de nuitées, soit 3,7 % de moins que l’année précédente.Toutefois, la fréquentation est en hausse pour les Français (+ 0,9 % en nuitées entre 2002 et 2003) alors qu’elle subit une forte baisse pour les étrangers (- 10,7 %) ; l’hôtellerie haut de gamme a beaucoup souffert de cette désaffection de la clientèle étrangère, tandis que l’hôtellerie économique résistait bien.

Les bassins de vie des bourgs et petites villes : une économie résidentielle et souvent industrielle

Dans plus de la moitié des 1 745 bassins de vie des bourgs et des petites villes, les emplois se situent en majorité dans les commerces et les services destinés aux particuliers. Cette « économie résidentielle » marque autant les bassins périurbains et urbains que les bassins ruraux, mais elle est, dans ce second cas, plus souvent à vocation touristique. À l'inverse, les activités agricoles et agroalimentaires ont perdu leur rôle structurant dans la plupart des bassins de vie.