INSEE

La production des industries agroalimentaires stagne en 2003 par rapport à 2002, aussi bien en volume qu’en prix. Sur les vingt-cinq dernières années, l’activité agroalimentaire croît modérément mais régulièrement, elle est moins sensible aux difficultés conjoncturelles que le reste de l’industrie.

Pour la deuxième année consécutive, la fréquentation est en baisse en 2003 dans l’hôtellerie homologuée. En effet, elle a enregistré 185 millions de nuitées, soit 3,7 % de moins que l’année précédente.Toutefois, la fréquentation est en hausse pour les Français (+ 0,9 % en nuitées entre 2002 et 2003) alors qu’elle subit une forte baisse pour les étrangers (- 10,7 %) ; l’hôtellerie haut de gamme a beaucoup souffert de cette désaffection de la clientèle étrangère, tandis que l’hôtellerie économique résistait bien.

Dans plus de la moitié des 1 745 bassins de vie des bourgs et des petites villes, les emplois se situent en majorité dans les commerces et les services destinés aux particuliers. Cette « économie résidentielle » marque autant les bassins périurbains et urbains que les bassins ruraux, mais elle est, dans ce second cas, plus souvent à vocation touristique. À l'inverse, les activités agricoles et agroalimentaires ont perdu leur rôle structurant dans la plupart des bassins de vie.