ECONOMIE

Une armée au format sensiblement réduit, à la composition éventuellement restructurée, et dotée d'équipement nouveaux, nécessite une réorganisation significative. Elle doit être spatiale autant que fonctionnelle. Et les obstacles internes comme externes ne manquent pas.

4 ateliers :- l'impact des nouvelles organisations du travail sur l'emploi dans l'hôtellerie-restauration- l'évolution des professions du secteur du voyage- le tourisme, facteur de développement équilibré des territoires- saisonnalité de l'activité touristique et conséquences en termes d'emploi